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      1. 餃子餡好吃有訣竅,關鍵在這2步

        2020-03-17 08:39 | 云南生活網

        每當我們逢年過節,或者平時不知道吃什么的時候,吃餃子一定是一個不錯的選擇。因為有肉有素有主食,吃完還能喝上一碗餃子湯。算的上是既方便又美味的選擇。每當一家人圍在一起吃餃子的時候,總能感受到家的幸福與溫暖。要想餃子好吃,其中最為關鍵的莫過于餡料的調制了,只要能調的上一手好餡料,相信餃子的味道肯定不會差了。田園今天就給大家分享一個我平時做餃子調餡的方法,鮮嫩多汁又營養,一起看看是怎么制作的吧。

        所需食材:肉沫、韭菜

        制作方法:

        1:首先我們將350克洗凈的五花肉剁成肉泥

         

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        2:剁好后放入到大碗里面,再加入少許姜末,1勺熟油,一勺生抽,半勺老抽,再打入一顆雞蛋

         

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        3:然后用筷子把它們充分攪拌均勻后放一旁備用

         

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        4:接著我們把300克洗凈的韭菜給它切碎

         

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        5:切好后放入到一個干凈的大碗里面,先加入兩勺熟油

         

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        6:然后用筷子把它們充分攪拌均勻,讓每片韭菜都能裹上一層食用油,這一步能夠鎖住韭菜的水分,防止韭菜出水

         

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        7:韭菜調好后我們先把它放入到肉沫里面

         

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        8:再加入一勺鹽,半勺花椒粉,半勺十三香,再加入一勺蠔油,一勺香油,然后用筷子把它們再次充分攪拌均勻就可以啦

         

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        這樣做出的肉餡鮮嫩美味又多汁,無論是包包子還是包餃子都非常的鮮香可口,味道比飯店的還要好。喜歡的朋友們就趕快動手試試吧。

         

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        田園分享的這個餃子餡的做法,您get到了嗎?如對您有幫助的話,歡迎

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